从概念上可以做一个初步区分

个人理解：调水是一个更广泛的概念。可以包括调节水质、调菌调藻、肥水稳藻。

所以，肥水EM菌应该是在调水EM菌的基础上，偏重以肥水为目标，而配制的一种复合有益菌制剂。

但很多的时候，水产养殖人员更愿意把调水EM理解为狭义上的概念，认为调水EM菌“主要是调理水质，稳定水体各项指标”。且认为，水质就是养殖水体的理化指标。这种人为割裂的认识，不能说是错误的，但可能存在认知上的偏差，会影响对EM菌的正确理解和使用。

大家都知道，水产养殖最重要的就是水质。养鱼（虾）先养水。整个养殖期间水质维持好，也代表着养殖非常成功!

水质是什么，我们讲的水质，就是适于特定养殖动物生存，并可以正常乃至快速生长，实现经济目标的养殖水体的综合指标。这里有适宜的温度、适宜的理化性质、平衡的菌相和藻相等等指标，是一整套生态、经济系统指标。

目前，广大养殖户用于调水的产品，首选EM菌。这是件好事，这说明通过养殖实践，大家认识到EM菌的好处。

但有时候，碍于对EM菌的理解程度不同，或者是厂家为产品宣传需要，夸大EM菌的作用，认为EM菌“不仅可改善水质，同时对水中有害病菌有很好的杀菌清理作用”。这可能就有点言过其实了。

水质调好，确实可以预防鱼虾的疾病，但与“杀菌”无关。如果从事生态养殖的人员，其思维还停留在“杀菌灭菌”的概念阶段，其采取的许多措施不一定是“生态”的。

个人认为，所谓生态，实际是讲的一种“平衡”生物系统。自然界的最基本原则是“物竞天择”，当我们整天想着“杀这灭那”的同时，我们就是在破坏生态，也不会得到“自己希望的结果”。

水产养殖中，之所以大量使用EM菌，不但泼洒，还有拌料等用法。为什么？

最主要的原因是：为了满足人类日益增长的需求，为了养殖者的经济利益，我们“打破了”自然的生态系统平衡。如单位面积的饲养密度大幅增加、大量使用人工饲料等等“高产技术措施”。

实际上，现在的水产养殖系统，已经是一个“新的生产系统”。使用所谓EM菌，无论是直接泼塘，还是拌料饲喂，主要是为了建立养殖水体中“有益微生物”的优势，或者是建立动物体内有益微生物的优势。

大家总结的水产EM菌的主要功效：

1、控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构。

2、增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率。

3、促进生长发育、增重，增加产量。

4 、无污染，成本低，收效大，改善肉质。

5、净化水质，改善环境，延长换水间隔。

6、减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全。

如果实际使用中真是这样，估计水产养殖成功率应该在80%以上。实际情况大家都知道，相去甚远。

EM菌是一种温和的调水微生物复合菌液。因为，其构成是多种菌属的复合体，也就是说，各个菌属，如乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等，在复合制剂中都含有。因此，在养殖水体基本正常的情况下，定期使用，可以起到稳定水质的作用。

EM菌在养殖水体出现异常情况时，如高温期，突然暴雨后，造成大量倒藻，再依靠常规的EM菌泼洒，效果就不会那么明显；连续阴雨天，养殖水体分层明显，再加上溶氧降低，底部恶化，依靠常规的EM菌，效果也不会好。

所以，正确地认识产品，并正确地使用产品，才能收到预期效果，提高成本投入效率。