微生物是指在生物圈中，个体微小、结构简单的低等生物，通常都需要借助显微镜才能看到，有些必须要借助电子显微镜。

简单的分类可以概括为三大类：

单细胞微生物（如细菌等）

多细胞微生物（如霉菌、大型真菌等）

无细胞结构微生物（如病毒、类病毒等）。

在自然界，微生物的种类、数量都是最大的。微生物的种类极其繁多，目前已发现的微生物达10万种以上，并且每年都有大量新的微生物菌种报道。微生物的数量也是非常大，1g沃土中含菌量可高达几亿甚至几十亿。

简单涨点“微生物”的知识。 

水体中的微生物主要有细菌、真菌、藻类、原生动物。这些生物在具有一定营养浓度、适宜温度、一定溶解氧、一定渗透压等水环境中生长、发育和繁殖。

水体中的微生物特点是：

1、 数量和种类与接触的土壤密切相关；

2、 主要吸附在悬浮于水中的有机物及水底；

3、 多能运动，有些具有异常形态（如柄细菌等）；

4、 靠近城市、城市下游的水域微生物繁多，并且有害菌数量较大；

5、 水体中的病原微生物会对水质产生重要影响。

由这些特点出发，可以很好地帮助我们理解水体中微生物的生存条件，使我们可能找到正确的使用微生物的方法。

事实上，在水产养殖中，我们希望在各个方面都有相应的、高效的微生物制剂配套，以便达成高效、安全、生态、高产的生产目标。

个人认为，按目前的研发水平、生产工艺水平看，微生物制剂在水产养殖上，至少可在下面几个方面发挥良好作用：

微生物调水

1、 这是目前普遍使用的。但各家的产品，使用起来差异很大；同一产品，在不同池塘使用，差异也不小；

2、 初步观察，主要的原因可能是：

a) 菌种差异：这里涉及到菌株复壮后的活力、是否为一代菌种等问题；

b) 基础研究：许多“复合菌剂”、EM菌的配伍未经过严格的筛选，无法达到“1+1>2”的效果，甚至连“1+1=2”的效果也达不到。这是许多厂家没有基础研发能力、或忽视基础研发的必然结果。简单的“复配”，不一定会有好的效果，更不用说“高效”了。

c) 错误使用：有些产品使用前需要“激活”，这一点在很多养殖场都存在“不当存在”，未按微生物的特性“激活”。结果，使用后效果不佳。

微生物饲料

1、 在水产发酵饲料方面，也进行了大量应用研发。就目前来看，两种方法较为理想：

2、 原料发酵料：采用单一的原料发酵，去除原料中抗营养因子，同时提供消化率。目前使用较多的是蛋白原料发酵（如豆粕、菜粕、棉粕等发酵产品）。

使用方法一般是：

a) 苗期，以发酵料为主，补料补菌，减少池塘底部残饵负担；

b) 中后期，以全价料为主，补充发酵料，有助于提高消化率。对弱小虾可能帮助更大，有利于提高池塘虾的整齐度；

c) 缓冲期：由于水质问题、天气问题等等引起虾采食下降，改换以发酵料为主，可有效缓解虾应激，减轻虾肝胰腺负担，调整虾消化系统。

3、 饲料预消化：饲喂前，使用微生物制剂拌料。个人建议：拌料一定要提前4～8个小时。

a) 让微生物制剂充分进入到饲料颗粒中，同时微生物可以在饲料中扩散，均匀分布；

b) 让微生物充分发挥“分解”作用，将饲料中的营养素“先体外分解”。这样，形成的“小分子”营养物质，更利用虾的消化吸收；

微生物肥料

1、 池塘需要一定的“肥度”。

2、 饲养前期，新水、微生物数量少、投料少、有机质少，水体经常“清瘦”。许多养殖场采用有机肥（鸡粪堆沤）提供一定的肥料，进行“肥水”。

3、 简单堆沤发酵的有机肥，其杂菌量很大，带入水体后很危险。另外，使用鸡粪时，药物残留问题也很大。

4、 我们在实际生产中，采用高效高温有氧发酵法。采用简单的发酵技术，现场制作“有机肥”，使用效果很理想。基本上，使用后3~5天，水色变爽，肥度明显提高，池塘内藻类生长正常。

5、 意外收获：经过发酵处理的“鸡粪”，检测药物残留很少，比使用市面上销售的“有机肥”还少。具体机制不详。

微生物治疗

1、 微生物及微生物产物治疗，由来已久。抗生素，就是微生物产生的。事实上，按本人的理解，目前可行的微生物治疗，主要有两个方面：一是噬菌体治疗；二是天然抗菌素治疗。

2、 噬菌体治疗：噬菌体大家都知道，实际上就是一种“病毒”。利用噬菌体特异性、专一性的特点，可以专门对某一有害菌进行“靶向清除”。我们在近年来，在苗场、外塘使用针对弧菌的蛭弧菌噬菌体，成本低，效果明显。

3、 天然抗生素：现在的研发还在进行中。一些好的苗头正在显示。但是，如果是作为“抗生素”药物，则需要严格是审批、测定程序。

正确使用微生物

提请注意的是，微生物在水产养殖中作用非常大，但选择和使用时也要注意：

1、 微生物制剂的采用标准，这往往会显示生产厂家的技术实力。采用“强制性”标准和“推荐”标准，显示了不同厂家对自己产品的不同质量要求态度；

2、 大家经常注重“总菌数”，这个数值是个“可以参考”的指标，但不是绝对指标。

3、 采用一种产品，一定要弄清楚使用方法，有什么“限制条件”。千万不要凭“自己多年的经验”，去“创造操作程序”。实际生产观察表明，这些“老到的高手”，经常会错误使用某些产品。

4、 千万记住“正确的产品，要正确地操作，才能取得正确的效果！”

5、 许多养殖场为“节省成本”，经常会自己“复制”微生物制剂。如果是厂家建议你自己“扩培”，则需要请技术人员详细介绍操作细节，按照操作规程来做。

那些厂家没有建议你“扩培”的产品，特别是复合制剂（如EM菌等），不建议自行“扩培”。因为不同菌属、不同菌种的繁殖条件会有差异。“非专业”的扩培，经常会把“复合菌剂扩培成单一菌剂”。也就是说，有可能通过你的“扩培”，把“EM菌液”扩培成了“乳酸菌液”。

以上为水产养殖中使用微生物制剂的原则问题，只有理解并遵循这些原则，才可能有效地运用好微生物制剂，为自己的水产养殖助力。否则，可能适得其反。